Por Diana Reyes

Las experiencias nos moldean y nos hacen quienes somos. Aprender a vivir solo en un país diferente es algo que impactará toda tu vida. 

La comida siempre nos acompaña a lo largo de nuestra vida, pero los momentos y las personas con las que compartimos la vida hacen que esos sabores sean inolvidables. Cada sabor que experimentamos en nuestra vida guarda un secreto, una sonrisa, una lágrima, una risa, un momento. La vida se trata de momentos llenos de sabores. Mi consejo para ti, querido lector, es: Come muchos momentos.

Chilaquiles 

Los sábados por la mañana, me despertaba con el sonido de "No es inusual" de Tom Jones. 

Mi papá ponía los CD de Tom Jone en casa alrededor de las 9 am mientras preparaba el desayuno para mi hermana, mamá y yo.

Podías escuchar la música muy fuerte desde mi habitación porque estaba ubicada arriba, justo encima de donde estaba el reproductor de CD. 

El olor de deliciosos chilaquiles y frijoles entraba a mi habitación. Admito que hubo varias ocasiones en las que quise seguir durmiendo, pero me alegro de no haberlo hecho. Mi mamá no me dejó de todos modos. Ella me lanzaba 'la mirada' e inmediatamente supe que era hora de bajar y ayudar a mi papá con "el desayuno". 

Eso fue todo. Fueron los mejores momentos de los sábados. 

Cuando somos niños o adolescentes, pensamos que todo durará para siempre. Lo bueno y lo malo, pero la vida no funciona así. 

Todo se mueve, todo cambia.

La Tierra está en constante rotación y nos mueve con ella. Nos mueve. A veces tiene suficiente poder para impactar nuestras vidas con un rápido giro de 360 ​​grados. 

Me mudé a los Estados Unidos por mi cuenta cuando tenía 19 años, empaqué mi ropa, tomé mi peluche y me fui de casa para seguir una carrera como actriz.

Y de repente, me encontré viviendo en un campus universitario lleno de artistas jóvenes. Mis sábados ya no me despertaba con el desayuno de Tom Jone o de mi papá. 

Estaba lejos de casa, despertando en un dormitorio de la universidad, sin desayunar hasta las 11:00 am, porque aparentemente nadie en la universidad se despierta temprano los fines de semana. 

El único sonido con el que me despertaba eran los ronquidos de mis dos compañeros de cuarto con resaca que habían estado de fiesta la noche anterior, y todo lo que podía pensar en ese momento era: ¿Quién desayuna a las 11:00 am? 

Las 9:00 am es un buen momento para desayunar.

¡Oh, cómo te extraño, papi! 

¡Y tú también, Tom!

Tom ruidoso y ruidoso, yo también te extraño. 

Pan dulce

Cuando dejamos el lugar que nos vio crecer, hay una parte de nosotros que siempre se queda ahí. Es una sensación interesante, pero nunca podremos ser completamente libres del lugar que una vez llamamos hogar. 

Siempre habrá algo que nos recordará nuestro hogar: un sonido, un olor, un color, un lugar, incluso una persona. Eso es porque siempre anhelaremos algo o alguien que esté ahí. También podría ser algo intangible como un recuerdo. 

Es divertido y difícil admitir que el hecho de que decidimos irnos de casa no significa que tengamos el poder de detener el tiempo. Es como si esperamos que todo y todos los demás se queden quietos, que no cambien, que no se muevan y esperen nuestro regreso. 

Seguro, los amigos y la familia nos extrañarán, pero no podemos detener lo inevitable. El cambio ocurre. El centro comercial al que solíamos ir cuando éramos adolescentes ya no es un lugar genial para ir. Nuestra Panadería favorita, a la que fuimos mucho cuando éramos niños, ahora es solo un edificio vacío. Nuestros mejores amigos se van a casar. Nuestros primos tienen hijos. Las personas que solían ser nuestros vecinos se han mudado a una ciudad diferente. Seamos realistas, mamá y papá tienen más arrugas cada vez que las vemos.

Cambia, no trates de luchar contra él, déjalo ser. Y entiende que siempre pertenecerás a ambas tierras, que tienes amor e historias en ambos lugares, y puedes llamar a ambas “hogar” si así lo decides.

Nada puede ser reemplazado, ni siquiera su “Panadería” favorita que ya no existe para siempre.

Arroz Con Leche

¿Recuerda ese plato favorito que solía comer todo el tiempo en su país natal?

Bueno, cuando vivas lejos de casa, te darás cuenta de que no es el plato que disfrutabas sino la compañía y la alegría de las personas con las que solías comer. 

En mi caso, fue Arroz con Leche, el postre tradicional mexicano de arroz, leche y canela. 

Mis dos abuelas sabían hacer un delicioso Arroz con Leche. Luego mi mamá aprendió, y luego yo aprendí, aunque todavía estoy en el proceso de mejorar en eso. 

La textura de la misma me trae el recuerdo de mi Abuelita José y cómo sus suaves manos solían tocar mi rostro con tanta ternura y amor cada vez que iba a su casa. 

Tener los primeros bocados me recuerda cuando todos mis primos, tías y tíos se reunían para comerlo. Se convirtió en una tradición. 

El olor me recuerda a mi querida abuela, Tita, y cómo solía peinarme cuando era pequeña, arreglando rizo a rizo, y su magnífica esencia única vuelve a mí.

El sabor me recuerda a las noches frías en mi ciudad natal en México, donde compartía una velada con Mami, Papi y mi hermana comiendo Arroz con Leche. Me recuerda cómo los momentos más simples pueden ser los más completos si los pasas con las personas que amas. 

Vasito de Leche 

A veces, cuando no puedo dormir por la noche, simplemente voy a la cocina y tomo un vasito de leche. 

Me recuerda las noches en las que mi papi llegaba tarde a casa del trabajo, iba a mi habitación y me daba un beso de buenas noches. 

Recuerdo el olor de su colonia y cómo su corbata tocaba ligeramente mi mejilla mientras se inclinaba para darme un beso. 

En esas noches, ya estaba dormido y no podía unirme a mi papá y tomar un vaso de leche juntos. 

Ahora estoy lejos de casa. Algunas noches me paro en la cocina y tomo un vasito de leche. Todo lo que pude pensar es: 

Papi, ¿cómo estuvo tu día hoy? 

Tomemos juntos un vasito de leche. 

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